Branchen-Expertise aus der Praxis

Lean in der Nahrungsmittelindustrie (Lebensmittel)

Lean in der Lebensmittelindustrie (Nahrungsmittel)

Beratung, Training, Workshops

Analyse der Aufbau- und Ablauforganisation mittelständischer Lebensmittelbetriebe
Gewachsene Strukturen und fehlende Abläufe
Fehlende Ausrichtung der Organisation auf Kennzahlen und Ziele
Verbesserung der Elemente der Visualisierung
Hohe Instandhaltungskosten der Transporttechnik
Zeit- und ressourcenaufwändige Prozesse für Verpackungsmaterial
Großer unproduktiver Flächenverbrauch
Komplexe Planung und Steuerung und häufige Planänderungen

Erfolge in der Umsetzung

Strategieentwicklung und Neuausrichtung der Betriebe
Logistikoptimierung und Herstellung eines Materialflusses
Optimierung der Verpackungsmaterialien (Verpackungsfluss)
Optimierung der Verpackungsmaterialbewegungen (Layout, Prozesse,...)
Marktplätze für Lebensmittelproduzenten
Fabrikplanung der Betriebe bei Neuinvestionen oder Ergänzungsinvestitionen
Logistik-Reorganisation, Logistik-Optimierung
Supply Chain Management mit Einbeziehung von Rohwarenlieferanten (Qualitätsprozesse)
Analyse der Verschwendung in den manuellen Prozessen (Verpackung, Abfüllung, etc.)

Projekte und Lean Werkzeuge

Umsetzung von produktiver Instandhaltung (TPMaintenance) zur Steigerung der OEE
Implementierung der Kennzahl OEE (Gesamtanlageneffektivität) bei komplizierten Anlagenbelegungen
Kanban für Verpackungen und Rohwaren zur Senkung der Bestände
Marktplätze für Lebensmittelproduzenten
Implementierung von KVP-Prozessen, Optimierungsworkshops, KVP-Workshops
Supply Chain Management mit Einbeziehung von Rohwarenlieferanten (Qualitätsprozesse)
Analyse der Verschwendung in den manuellen Prozessen (Verpackung, Abfüllung, etc.)